Lave skuldre og kvalitetsråvarer

Driverne av Restaurant Victoriahaven kan sakene sine; Hanne Linderud og Jan Thore Engen har vært i restaurantbransjen siden 80-tallet og driver flere andre spisesteder og barer i Hamar-området (blant annet driver de den velkjente restauranten ombord verdens eldste hjuldamper i drift, nemlig Skibladner).

Paret hadde selv mange gode minner fra Victoriahaven, som har vært et spisested kontinuerlig siden 1952, og hadde et ønske om å utvikle restauranten. Og det har de klart!

Victoriahaven, slik restauranten er i dag, skiller seg ut på mange måter. Konseptet er at gjesten selv skal kunne sette sammen sin egen rett. På den måten kan alle få det de liker aller best. Ønsker man flere grønnsaker istedenfor potet, gjør man det. Elsker man potet og saus, kan man gjerne bestille både mer og flere alternativer. Her er det selvfølgelig fokus på råvarer av høy kvalitet.

Gjestene våre skal få en spennende matopplevelse med kjente råvarer, men hvor kjøkkenet har satt sammen noen nye smakskombinasjoner, sier Hanne.

Populær uteservering

I sommerhalvåret kan restauranten friste med byens flotteste uteservering som så og si ligger i Strandgateparken ved den gamle fontenen som har vært der i alle år. Her er det sol hele dagen. Inne er deten varm og lun atmosfære - en fin kontrast til den ellers så «kalde» glass-bygningen restauranten befinner seg i.